Mijn collega komt zo bij u... | Wouter Verkerk

Over het boek: In het huidige complexe horecalandschap zijn alle trends en ontwikkelingen te herleiden naar één groot thema:
personeel. Personeelstekort, personeelsbeleid, personeel dat een gastvrijheidsbelofte doet en niet nakomt, personeel dat onder leiding
van een coach in een team werkt aan een professionele prestatie… En natuurlijk ook personeel dat er niet zo veel zin in heeft: ‘Mijn
collega komt zo bij u!’

In 28 columns die eerder verschenen in het toonaangevende horecavakblad Misset Horeca, schrijft Wouter over zijn wereld van horeca en gastvrijheid. Anders dan in de oorspronkelijke publicaties werkt hij zijn columns in dit boek uit in praktische handvatten en eye-openers. Dit boek is het derde deel van een trilogie waarvan de eerder verschenen boeken ‘Dit is mijn wijk niet!’ en ‘Is alles naar Wens?’ de eerste twee delen vormen.

Marjon Prummel, hoofdredacteur van Misset Horeca schrijft in haar voorwoord ondermeer:

Op originele, soms hilarische wijze en altijd met een verfrissende invalshoek schudt Wouter al twee jaar lang iedere twee weken horecaondernemers wakker. In zijn columns in Misset Horeca put hij uit zijn persoonlijke ervaring als opgeleid hotello, trainer en adviseur op
het gebied van hospitality. Zijn columns sluiten dan ook perfect aan bij de dagelijkse praktijk. De artikelen, die ook online verschijnen, worden door duizenden ondernemers gelezen en geprezen. Vakmanschap, ondernemerschap, gastvrijheid en personeel zijn dé relevante horecathema’s en worden door Wouter op karakteristieke en rake wijze onder de loep genomen.

Over de auteur:  Wouter Verkerk is met ruim  tweehonderd presentaties en  workshops per jaar Nederlands meest gevraagde spreker op het
gebied van horeca en gastvrijheid. Hij schrijft een vaste column voor Misset Horeca en is adviseur van horecaondernemers door heel Nederland.